Jedni mówią: „jedz, módl się, kochaj”, drudzy wolą robić rzeczy po swojemu. Kiedy więc serwujesz najsmaczniejsze burgery w Szwecji, Twój biznes restauracyjny rośnie jak na drożdżach, a wraz z nimi – potrzeby związane z siecią. Zobacz, jak razem z naszym partnerem Xite zbudowaliśmy elastyczną sieć dla niebanalnej, dynamicznie rozwijającej się marki gastronomicznej Bastard Burgers!
Prawdopodobnie łatwiej byłoby powiedzieć, czym marka Bastard Burgers jest, niż czym nie jest. Ta pochodząca ze Szwecji sieć restauracji to coś znacznie więcej, niż tylko pyszne jedzenie – to obietnica doświadczenia, które stanowi celebrację kultury street food we wszystkich swoich kształtach i formach. Hasło marki „like a Bastard” odnosi się do stylu życia, którego rytm w równych proporcjach wyznacza inspirowany Nowym Jorkiem street art., otwartość na różnorodność oraz troska o lokalne środowisko i zrównoważony rozwój.
Aby nie rzucać słów na wiatr, Bastard Burgers tworzy swoje dania w oparciu o wysokiej jakości, lokalne produkty, oferując przy tym w pełni roślinne alternatywy dla praktycznie wszystkich pozycji w menu. Nieważne, czy jesteś mięsożercą, czy weganinem, metalem czy hip-hopowcem, matką czy synem – zawsze możesz tutaj wpaść, odetchnąć, podelektować się pysznym jedzeniem i po prostu cieszyć się życiem. I właśnie dlatego styl życia „like a Bastard” jest bliski dla tak wielu.
Ekscytujący projekt, ekscytujący partner – Xite
Niewielki lokal z 17 krzesłami, otwarty w 2016 roku przez grupkę przyjaciół z głowami pełnymi pomysłów, lotem błyskawicy rozrósł się w dużą sieć restauracji, która dziś zatrudnia 900 pracowników w 70 różnych lokalizacjach w Szwecji, Norwegii i, począwszy od jesieni 2022, w Finlandii. Marka Bastard Burgers nie uznaje granic i podziałów, dlatego swoim przepysznym jedzeniem, specyficzną kulturą i stylem bycia raczy swoich gości także na kultowym osiedlu East Village na nowojorskim Manhattanie.
Pomimo tak dynamicznego rozwoju, ludzie tworzący markę Bastard Burgers za wszelką ceną bronią autentyczności, dzięki której zaszli tak daleko. Kiedy rośniesz jednak w tak szybkim tempie, proporcjonalnie rośnie potrzeba cyfrowego środowiska, które pozwoli Ci utrzymać wszystko w garści i działać zgodnie z pewnymi przyjętym standardami.
I w tym właśnie momencie na scenę wkroczyło Xite i Extreme Networks.
Jak sieć, to Extreme
Historia współpracy Xite i Bastard Burgers sięga momentu, gdy sieć otwierała swoją szóstą restaurację w Szwecji. Od tamtej pory Xite nieprzerwanie dostarcza infrastrukturę IT obsługującą wewnętrzne operacje oraz sieć gościnną we wszystkich lokalizacjach.
„Kiedy zaczynaliśmy, dosłownie dzieliliśmy się przepisami za pomocą odręcznie wypisywanych karteczek. Jeśli chcieliśmy coś zmienić, nie mieliśmy za bardzo narzędzi umożliwiających komunikację pomiędzy restauracjami”, wspomina Rickard Enbom, współzałożyciel i współwłaściciel Bastard Burgers. „Potrzebowaliśmy nowego, scentralizowanego systemu pozwalającego na wymianę informacji na wszystkich poziomach organizacji oraz kontrolę przepływu danych biznesowych i dokumentów”.
Jednak wkrótce i to okazało się niewystarczające.
„Chcieliśmy też, aby nowa infrastruktura sieciowa w pełni wspierała nasz system komunikacji na smartfonach, w myśl strategii mobile first. Większość naszych pracowników ma 20-25 lat, więc należą oni do pierwszej, prawdziwie „mobilnej” generacji, dla której smartfon często stanowi jedyne źródło dostępu do Internetu. Możliwość kontaktu z kolegami i koleżankami z pracy, większego zaangażowania w życie naszej społeczności – to coś, na czym zdecydowanie im zależy”, dodaje Rickard Enbom.
“Bastard Burgers potrzebowało elastycznego, a zarazem solidnego rozwiązania sieciowego, które wspierałoby firmę w jej szybkim rozwoju, pozwalając skupić się na rozszerzaniu biznesu zamiast na mikrozarządzaniu komunikacją pomiędzy rozproszonymi lokalizacjami”, wyjaśnia Rickard Sellstedt, Senior Network and Security Consultant po stronie Xite. „Dla nas szybko stało się jasnym, że planowane rozwiązanie musiało być oparte na chmurze. A kiedy w grę wchodzi chmura, to wiadomo – zwracasz się do Extreme”.
Recepta na sieć „well done”
Infrastruktura sieciowa dostarczona przez Xite w modelu network-as-a-service (NaaS) oparta została na specjalnie wyselekcjonowanych punktach dostępowych i przełącznikach zaprojektowanych z myślą o rozproszonych organizacjach składających się licznych, niewielkich oddziałów.
„Zaproponowaliśmy wykorzystanie przełączników z serii ExtremeSwitching X435, ponieważ idealnie nadawały się do zbudowania efektywnej kosztowo infrastruktury Ethernetowej oraz brzegu sieci w niewielkich lokalizacjach Bastard Burgers”, podkreśla Rickard Sellstedt. „Oparte na systemie operacyjnym EXOS urządzenia z serii X435 zapewniają kompleksowy switching w warstwie 2, statyczny routing, zaawansowane PoE, oparte na rolach polityki bezpieczeństwa, szeroką paletę funkcji bezpieczeństwa a także – z uwagi na wiodącą na rynku technologię AVB – wydajny transfer sygnałów audio-wideo poprzez kable Ethernet w czasie rzeczywistym dla aplikacji multimedialnych, z których korzystają pracownicy i goście restauracji”.
Oparte na standardach porty PoE 30W na przełącznikach X435 umożliwiły podłączenie poprzez Ethernet urządzenia brzegowe, takie jak telefony IP czy bezprzewodowe punkty dostępowe Wi-Fi 6, bez potrzeby prowadzenia dodatkowych kabli elektrycznych. Co więcej, przełączniki nie wymagają chłodzenia wiatrakami, co w przypadku środowiska takiego jak restauracje ma niemałe znaczenie.
Smart restaurant
Wszystkie elementy wchodzące w skład nowego rozwiązania oparte są na chmurze, co zespołowi Xite pozwala na bieżące monitorowanie sieci z poziomu swoich dwóch jednostek: Centrum Operacji Sieciowych i Centrum Operacji Bezpieczeństwa. ExtremeCloud IQ, wiodąca na rynku platforma chmurowa, pozwala zarządzać siecią w sposób bezpieczny i prosty w obsłudze.
„Mamy pełny wgląd w wydajność, stan oraz poziom bezpieczeństwa każdego użytkownika i urządzenia w i wokół sieci, a do tego możemy zarządzać politykami dla setek urządzeń znajdujących się w restauracjach sieci Bastard Burgers w sposób granularny i oparty na schematach”, podkreśla Rickard Sellstedt.
Bastard Burgers potrzebowało elastycznego, a zarazem solidnego rozwiązania sieciowego, które wspierałoby firmę w jej szybkim rozwoju.
Rickard Sellstedt, Senior Network and Security Consultant, Xite
Co więcej, zestaw zintegrowanych aplikacji daje Bastard Burgers m.in. dostęp do wartościowych danych analitycznych z własnej sieci, zwiększa bezpieczeństwo lokalnych sieci bezprzewodowych, a także umożliwia płynny onboarding urządzeń i przyznawanie dostępu dla gości.
„Przykładowo, Extreme AirDefense uprościło dla nas monitoring i bezpieczeństwo bezprzewodowych sieci LAN, a ExtremeGuest okazało się rozbudowanym i kompleksowym narzędziem, które nie tylko pozwoliło zwiększyć zaangażowanie gości, lecz także umożliwiło wykorzystanie danych analitycznych celem dostarczania bardziej spersonalizowanych doświadczeń. Wszystko to razem pozwala realizować wizję Bastard Burgers, jaką jest smart restaurant”, dodaje Rickard Sellstedt.
Last but not least, rekomendacje dostarczane przez algorytmy machine learning pomagają administratorom IT w mgnieniu oka identyfikować i monitorować stan operacyjny sieci, podczas gdy technologia SD-WAN zapewnia pełną redundancję, automatyczne przekierowując ruch sieciowy w sposób omijający zakłócenia spowodowane przez zbyt duże obciążenia i brak dostępności, co zespołowi Xite ułatwia realizację założonych umów serwisowych.
Plany na przyszłość? Być wszędzie!
Historia Bastard Burgers to klasyczna opowieść o tym, jaką rolę w dynamicznie rozwijającym się biznesie odgrywa odpowiednio dobrane rozwiązanie sieciowe.
“Dość szybko zdaliśmy sobie sprawę z tego, że odniesiemy sukces i że chcemy się dalej rozwijać. Obecnie mamy 70 restauracji w 4 krajach, ale nasz plan na przyszłość to być wszędzie. Rozwiązanie sieciowe dostarczone przez Xite i Extreme stanowi klucz do naszego wzrostu w przyszłości”, podsumowuje Rickard Enbom.
Chciałbyś porozmawiać o bezproblemowych rozwiązaniach sieciowych dla Twojego dynamicznie rozwijającego się biznesu?
O Xite
Xite, obecnie część firmy Office Management, to oferujący kompletny wachlarz usług IT Diamond Partner Extreme Networks, który specjalizuje się w projektowaniu, implementacji, obsłudze i utrzymaniu pełnej infrastruktury IT. Konsultanci Xite, którzy mogą pochwalić się bogatym doświadczeniem w co najmniej jednym obszarze, mają na swoim koncie jedne z największych wdrożeń z udziałem Extreme Networks w ostatnich 15 latach. Na liście klientów Xite znaleźć można głównie duże i średnie firmy z regionu Sztokholmu i Uppsali.